suky

貌耳朵:

mini卡仕达酱草莓/蓝莓挞

又是一个第一次 很成功

等派盘到了就烤个大一点的南瓜派苹果派

有饭儿:

【核桃椰丝双皮奶】

核桃椰丝双皮奶,小火慢炖,手造无添加,这一碗能卖到多少?


其实是个失败的例子,根本没有做出双皮,只好YY:反正吃下去口感都差不多嘛!  :-b

之后出差去香港吃到澳洲牛奶公司的双皮奶,才知道自己那时候炖的火候过了,当时一直担心蛋奶液凝固不了,结果做出来的其实是个蛋奶布丁罢了……火候这个词,可以放到各种语境里,拿捏不好就坏事儿。于是顺便反省一下,无论做什么事儿别用力过度,累坏了自己也吓坏了别人。心里可能是藏着一座滚滚的火山吧?来一座冰山镇镇吧!

oldpanda:

怎么能少得了甜品。
柠檬卡仕达酱蛋白塔。喜欢柠檬清香和酸酸的感觉。甜品里加了柠檬会有很清爽的口感,感觉它好低热量。哈哈^_^

Ashe's world:

来自Ashe灰的第250个记录

樱花菓子 

懂得珍惜春日的繁华

有时候我们冲忙行走

忘记走过的路如此美好

就像我们遗失

散落一地的青春


樱花菓子 方子点这里 :http://www.xiachufang.com/recipe/1000558/   有什么料就包什么料好咯

涨姿势ing

 和菓子系列都是糯米粉的产物,日本不同时节有不同的和菓子,又叫摩提,或者大福。



海:

颜料干透的时候还是浅了好多,新本子,适应适应吧。。幸好有吹风机。要不等纸变干真得把我熬死。。。

初春时节,一份热辣的下饭菜让心情明媚起来——干锅肚条

秋凉的厨房:

初春,在烟雨迷朦中来一份热辣的下饭菜——干锅肚条 - 秋凉 - 享受平淡


        又可以安静地在电脑前坐上一会儿写写字说点话了,真好。


        对于人或物一般都不会着意地去接近或是挽留,总觉得该是你的就会到你的身边来,留不下的就不是你的。虽然这样的态度看似有些消极,但也因此变得淡然,不会过分地在意得失,看护好眼前拥有生活便好的。有时也会一不小心把宁静的生活给丢掉,那时便会有些自责和怅然,当宁静重又回来时便会加倍小心,尽量让这样的日子长些,再长些。


       前几年一心想买一个上好的玉镯戴,却迟迟没有碰到合适的,慢慢也就不想了,也许我跟玉石还是没有缘份吧。这两年又喜欢上了复古的纯银手镯,年前去四川时在银器店里曾试戴过几款,觉得还不错,但不想在旅游景区买,就做罢了。


       年初九是我的生日,向来不看重自己的生日,不过借着生日的由头送给自己一个小礼物也不错,于是在网上找了一家开在云南丽江的银器店,看好了一个莲花图案的平口手镯,古朴,有质感,就定制了一个60克的。生日已经过了好久了,昨天终于收到了手镯,虽然是迟来的礼物,但还是很欣喜。我把手镯用手机简单拍了图附在了今天日志的下面,跟喜欢的姐妹们分享,之前就说过想瞧瞧的姐妹们记得看呀。


        


       年前做了些卤水,其中就有卤猪肚,过年期间都吃得比较油腻吧?不过这个仿干锅做法的干锅肚条却是非常开胃下饭的菜,莴笋与猪肚搭配,莴笋清香脆嫩,猪肚热辣甘香,好吃得相当意外呢。


       猪肚的做法很简单,去超市买的猪肚很干净,回来清理起来也不费事,里里外外多冲洗几遍,把粘液都洗下去,再焯水洗净加一点调料煮熟就可以了。猪肚的做法我附在了下面。  


       这些天广东的回南天又开始了,到处都是湿乎乎的一片,人的心情也变得不透亮。虽说春天不宜吃太辣的食物,但这样一锅好吃的莴笋肚条端上来,配上米饭,在这样阴郁的天气里还是会让人心情变得愉快。    


 


材料:


熟猪肚,莴笋一条,红尖椒一个,郫县豆瓣酱两大匙,生抽两匙,蚝油一匙,盐适量,糖少许,干朝天椒三个,蒜八瓣,姜一小块,青花椒20粒,八角一个,孜然粒适量,香菜少许。


做法:


1.熟猪肚切手指粗的条,莴笋去皮洗净切滚刀块,尖椒切滚刀块;


2.郫县豆瓣酱用刀切细,蒜略拍散,姜切薄片,干朝天椒切段备用; 


3.炒锅注油,中火,三成热时,倒入郫县豆瓣酱炒香,接着放入蒜、姜片、干辣椒、花椒粒和八角一起炒出香味;


4.倒入莴笋块和尖椒块略炒两分钟,调入盐、糖、生抽、蚝油和一勺水大火炒匀;


5.倒入猪肚条翻炒均匀,最后放孜然料翻匀,倒入香菜段即可。


提示:


1.猪肚可以事先煮好,放在冰箱里冷冻,随吃随取;


2.配菜随意,尖椒、芹菜、洋葱、胡萝卜都可以做配菜;


3.盐不要调太多,豆瓣酱、生抽都是咸的,糖少放一点点可以柔和口感;


4.郫县豆瓣酱并不辣,所以又放了些干的朝天椒增辣,如果不喜欢辣的只放郫县豆瓣酱就好了。


初春,在烟雨迷朦中来一份热辣的下饭菜——干锅肚条 - 秋凉 - 享受平淡




猪肚的制作:


1.生猪肚,先将外面洗净再把内面翻出,用醋和面粉反复揉搓、洗净,直至没有粘液;


2.水烧开,倒入少许料酒,下入猪肚焯烫至硬身后捞出用冷水冲净;


3.锅内再次注入水,下入猪肚,放一块桂皮、一个八角、一块姜,大火烧开,倒入少许料酒,转中小火煮至猪肚熟烂即可。(用筷子能轻松扎进去就熟了)


实惠,开胃——自制香辣肚锅 - 秋凉 - 享受平淡


下图是煮好的猪肚:


实惠,开胃——自制香辣肚锅 - 秋凉 - 享受平淡


初春,在烟雨迷朦中来一份热辣的下饭菜——干锅肚条 - 秋凉 - 享受平淡

 

初春,在烟雨迷朦中来一份热辣的下饭菜——干锅肚条 - 秋凉 - 享受平淡

 

初春,在烟雨迷朦中来一份热辣的下饭菜——干锅肚条 - 秋凉 - 享受平淡


 

今年生日,送给自己一个手工打制的纯银手镯: 

初春,在烟雨迷朦中来一份热辣的下饭菜——干锅肚条 - 秋凉 - 享受平淡

 

freeze静:

03.26今天有点想偷懒,昨天买的各种拌饭料到了,简直爱不释手!今天打开了一小袋,拌在饭里。配豌豆焖炒鸡丁,所谓焖炒就是,在放少许油炒一下之后放少许的水通过水蒸气蒸发的热量把豌豆和鸡丁焖熟,这样鸡丁比较嫩,豌豆也比较饱满。下面那个是彩椒炒杏鲍菇。两个菜的调味都很简单,鸡丁只用了盐,杏鲍菇用了盐和黑胡椒